大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店餐饮管理培训的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒店餐饮管理培训的解答，让我们一起看看吧。
餐饮管理学习是一个长期的过程，技术各方面都在更新，技术或许不需要懂太多，但是大致的一个模式和流程是最基本的，首先你的进入这个行业、平时多参加培训、或者多看看相关的书籍，都可以提升你的相关知识的，希望对你有帮助！
一、服务礼仪：学习餐厅服务员的礼仪规范、行为准则，以及操作技巧。
二、款待服务：学习款待服务的知识，如开场礼仪、招待技巧、服务心理学、语言表达等。
三、餐前服务：学习热诚欢迎、接待客人等相关服务。
四、菜单服务：餐厅服务员如何根据客人的需求、要求及兴趣推荐菜单，介绍菜品的特色及制作方法。
五、餐中服务：学习餐中服务的技巧，如茶点服务、餐具使用方法、餐桌礼仪等。
六、餐后服务：学习如何做好餐后服务，如催点菜、收银台服务、洗碗服务等。
七、活动服务：学习如何处理餐厅举办各种特殊活动时所应遵守的规则。
一、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮从业人员必须经过培训，考核合格后，方可从事餐饮服务工作。
二、餐饮安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。
三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。
四、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。
五、建立餐饮服务从业人员食品知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验
